菜谱大全

做法

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  1.将鲢鱼清洗干净备用。

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  2.将豆腐切成块。

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  3.将葱切成小段，将和大蒜切成片。

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  4.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入大葱,姜,蒜炝锅。

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  5.放入鲢鱼头煎变色。

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  6.将鱼头翻面再煎一会儿后放入点儿料酒。

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  7.锅中添水，水淹过鱼头即可。

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  8.水快煮开时放入豆腐，煮开后转文火煮至汤汁发白。

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  9.煮鱼头的同时切点儿葱花备用。

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  10.鲢鱼头豆腐汤煮好后，放入盐,胡椒粉,鸡精调味。

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  11.出锅后撒上葱花。

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  12.成品图。

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